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地産地消・安心安全とこだわり食材

主に那須高原と栃木県の食材(地元の有機栽培や無農薬野菜)を中心にお客様へ提供しております。
また大田原黒毛和牛A5ランク・狩猟期のジビエ・渓流魚・オリジナル滋賀卵”優”・幻のポーク梅山豚・放し飼い鴨・自家製スモーク・オリジナルブレンド米・オリーブオイル・オリジナル珈琲・紅茶・ハーブティー・銘水8種メニュー等、シェフがこだわった食材を経験豊かな技術で調理・提供しております。

自然に囲まれた中で静かな時間をお過ごし頂けます。

山深き中に突如として現れるレストラン。
外観はシンプルな作りになっており、皆様を非日常の世界へお連れいたします。

五感を刺激するオープンキッチン

お客様の目の前でシェフが調理いたします。
間近で調理工程をご覧になることが出来ますので、料理が出来上がる前にも視覚・嗅覚・聴覚でもお愉しみ頂けるような空間となっております。

ラトリエ・オリジナルデザインの食器

オーナーシェフが有田焼の窯元を訪れ気鋭の作家さんにお願いして特別に焼いていただいたディナー食器の数々。
ショープレート3種・ナイフフォーク&箸レスト珈琲紅茶黒&銀フリーカップ・アミューズプレートアシエットクルーズ・ディナー皿や合鹿椀等10種以上でこの皿に盛り付けたお料理をお愉しみいただけます。

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